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lunes, 21 de diciembre de 2015

Tortilla de bacón

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Tortilla de bacón

En casa solemos cenar tortilla con frecuencia y voy cambiando los ingredientes, un poco para no comer siempre lo mismo y un poco para sacar nuevos sabores.  Más de una vez me lleve un disgusto por andar mezclando cosas, pero en esta ocasión, acerté. 
Tortilla recetas.

Ingredientes para tortilla de bacón:

  • 4 rebanadas de tocino - cocinados crujiente y desmenuzado
  • 1 o 2 cucharaditas de cebollino finamente picado
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 cucharadita de sal
  • una generosa pizca de nuez moscada rallada
  • pimienta negro - al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla  para freír

  1. Esta receta hace 2 tortillas delgadas. 
  2. Ponga la harina en un tazón mediano. Agregue los huevos, uno a la vez. Añadir la leche y batir hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta y un poco de nuez moscada. Agregue el tocino desmenuzado y cebollino picado y mezclar bien. 
  3. A fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente. 
  4. Vierta 1/2 de la mezcla de huevo. Cuando se dore ligeramente en la parte inferior, voltear la tortilla y dorar el otro lado. (Es posible que desee para deslizar la tortilla en un plato e invertir de nuevo en la sartén si se siente como una espátula se rompa la tortilla.) Deslice la tortilla cocinada en un plato y hacer una segunda tortilla con la mezcla de huevo restante. 
  5. Enrolle cada tortilla en forma de cigarro. Si está caliente al tacto, use una toalla de papel para ayudar con la rodadura. Si lo desea, cortar las tortillas en secciones. Servir caliente. 

Notas: Esta receta hace aproximadamente 1 y 1/4 taza de mezcla de huevo, así que usar un poco más de 1/2 de taza por cada tortilla. Para obtener los mejores resultados, utilice una sartén tortilla de 9 pulgadas. Después de la mezcla de huevo se añade a la sartén, levante los bordes con una espátula para permitir huevo crudo fluya por debajo de la tortilla. La tortilla es de origen alemán es un cruce entre una tortilla y un crepe. Gracias a un poco de harina y un poco más líquido de lo habitual, esta tortilla puede ser fácilmente rodado una vez cocinada. Una porción puede consistir en dos tortillas enrolladas de lado a lado o un plato de pequeñas cuñas tamaño aperitivo cortadas para revelar el patrón en espiral de las tortillas enrolladas. Para un toque final, trate encabezó las tortillas con un poco de mantequilla o salsa.
Esta tortilla clásica también se puede disfrutar a temperatura ambiente - de estilo europeo. Pruébalo en lugar de un sándwich para un almuerzo o en su próximo picnic. 

domingo, 8 de noviembre de 2015

Empanda de pan de molde: videorecetas

Empanda de pan de molde: videorecetas

Empanda de pan de molde: videorecetas

Empanada de pan


Una EMPANADA puede parecer, una receta complicada y que requiere mucho tiempo de preparación: preparar la masa, amasar, hervir, sofreír y hornear. Es cierto. Una empanada tradicional tiene mucho trabajo... pero, ¿qué tal si probamos con una empanada de PAN ? Disfruten del vídeo y si les gusta mi cocina , háganse seguidores. Un saludo a todos. Si quieren ver la receta escrita, está en este enlaces: Empanda de pan de molde.

domingo, 30 de noviembre de 2014

Recetas sanas: melón y salmón con aguacate

Recetas sanas: melón y salmón con aguacate

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¿Quién no ha comido melón con jamón? Es otra de las recetas sanas que tendrían cabida en este blog de alimentación sana, pero hoy os propongo esta deliciosa variante, ideal el corazón por los ácidos grasos Omega 3 contenido en el salmón. Si queréis saber más sobre el Omega 3, os el enlace a un buen artículo. Se llama: Omega 3 y la inteligencia.


Recuerda el lema de este blog: El árbol más fuerte y frondoso vive de lo que tiene debajo.

Calorías por ración: 264. Ingredientes: para cuatro personas. Dificultad: fácil.


miércoles, 30 de julio de 2014

Ensalada melosa de boquerones en vinagre, aguacate y alcaparras

Ensalada melosa de boquerones en vinagre, aguacate y alcaparras

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Esta receta de ensalada se sale de lo habitual por la mezcla del vinagre con la miel y, aunque al principio estaba reacia a probarla, en cuanto degusté el primer bocado supe que sería una de mis habituales. Lo mejor de esta ensalada, es que su sabor sensual y a la vez de explosivo, hace que tener una alimentación sana, deje de parecer soso o aburrido.

Calorías por ración: 230. Ingredientes para cuatro personas. Dificultad: Fácil

martes, 1 de julio de 2014

Ensalada de champiñón y langostinos a la plancha


Ensalada de champiñón y langostinos a la plancha

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Esta receta de ensalada que comparto hoy, además de ser perfecta para tener una alimentación sana, también es de las mejores para una dieta de control de peso, dado su escaso nivel de calorías. Si la consumimos recién hecha, esta ensalada es una delicia por el contraste de mar y tierra, y la sutileza de la temperatura, frío / templado, en la boca.


Calorías por ración: 149. Ingredientes para cuatro personas. Dificultad: Fácil.