domingo, 30 de noviembre de 2014

Recetas sanas: melón y salmón con aguacate

Recetas sanas: melón y salmón con aguacate

melón, salmón, aguacate
Pulsar la imagen para ampliar
¿Quién no ha comido melón con jamón? Es otra de las recetas sanas que tendrían cabida en este blog de alimentación sana, pero hoy os propongo esta deliciosa variante, ideal el corazón por los ácidos grasos Omega 3 contenido en el salmón. Si queréis saber más sobre el Omega 3, os el enlace a un buen artículo. Se llama: Omega 3 y la inteligencia.


Recuerda el lema de este blog: El árbol más fuerte y frondoso vive de lo que tiene debajo.

Calorías por ración: 264. Ingredientes: para cuatro personas. Dificultad: fácil.




Recetas sanas: melón y salmón con aguacate

Ingredientes:

1 aguacate grande y maduro
1 melón Cantalupe pequeño
200 gramos de queso fresco
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
250 gramos de salmón ahumado
Pimienta verde entera
La piel y el zumo de una lima
Cebollino y sal al gusto.

Preparación:

Paso 1.- Partir el aguacate por la mitad y retirar el hueso del centro. Quitar también la piel.
Paso 2.- Cortar la pulpa en rodajas y rociarlas con el zumo de media lima para que no se ponga negra.
Paso 3.- Cortar el melón en rodajas y el salmón lonchas, tantas como trozos de melón y aguacate hayamos partido.
Paso 4.- En tazón o bol, preparamos el aliño con el aceite de oliva, el zumo de media lima, una cucharada de piel de lima rallada (¡ojo!, evitar rallar lo blanco. Es muy agrio), la pimienta verde y la sal que nos guste.
Paso 5.- Ahora colocaremos juntos: un trozo de aguacate  con uno de melón y lo envolveremos con una loncha de salmón.
Paso 6.- Ponemos nuestro "rollito" sobre un trozo de queso fresco
Paso 7.- Regamos con el aliño y podemos adornar el plato con cebollino escaldado en agua hirviendo durante unos minutos. 
Buen provecho.


No hay comentarios:

Publicar un comentario