Recetas de café para hostelería: fáciles y rápidas

Recetas de café para hostelería: fáciles y rápidas

Las recetas de café son parte de la búsqueda cotidiana de los amantes de esta bebida, pero también de quienes se dedican a trabajar en hostelería. Sorprender a la clientela con recetas novedosas y sabrosas es parte del objetivo que todo aquel que tiene un bar, cafetería o restaurante debería tener.

Hoy te ayudamos en esta misión compartiendo recetas de café para hostelería. Toma nota.

5 recetas de café para hostelería

Dentro de las recetas que hoy compartiremos encontrarás clásicos como la receta de café americano o la receta de café expresso y otros más originales y creativos.

Café americano

Con una interesante historia detrás, la receta de café americano nace en la Segunda Guerra Mundial, cuando los baristas italianos intentando imitar el sabor del café de filtro que consumían los soldados estadounidenses que estaban destinados en Italia, le agregaban agua caliente al clásico expresso.

Ingredientes:

-1 cucharada sopera de café molido.

- Agua.

- Azúcar.

La preparación consiste en elaborar un café expresso. Luego, a este se le añade agua caliente, de manera que se caracteriza por ser un café bastante más suave y ligero, más dulce y con menor cantidad de cafeína.

Café expresso

En la otra esquina de la receta de café americano, se encuentra el café expresso. ¿Por qué decimos que estos son como polos opuestos? Porque mientras el americano se caracteriza por ser más suave y ligero, el expresso es mucho más concentrado.

Ingredientes:

-1 cucharada sopera de café molido.

-1 taza de agua.

-Azúcar.

La preparación consiste en moler el café bastante fino, en el preciso momento en el que se va a preparar la infusión. Luego, debes incorporar en el filtro de tu cafetera una cucharada de café molido por persona, añadir una taza grande de agua hirviendo y dejar 10 minutos. Por último, se sirve en tazas pequeñas, una cantidad de entre 20 y 30 ml de café, con una capa de crema en la superficie debido a la presión.

Latte macchiatto

En el latte macchiato predomina la leche por encima del café. Esta bebida surge en Italia y es más suave que la receta de café expresso debido a que era la infusión que tradicionalmente se les servía a los niños.

Ingredientes:

-45 ml. de café espresso

-170 ml. de leche.

La forma de preparar un latte macchiato es trabajar en capas. La primera que colocarás en un vaso de vidrio será la de leche caliente. Luego incorporarás la espuma de leche y finalmente el café.

Mocaccino

Nombre particular, para un café muy particular. El mocaccino es una variante del cappuccino, pero en esta se sustituye la leche por chocolate.

Ingredientes:

-100 ml. de leche

-Café espresso

-Chocolate negro o con leche.

-Cacao en polvo.

Para preparar esta bebida tienes que utilizar la receta de café expresso y calentar la leche sin dejar que llegue a hervir. Luego fundirás el cacao hasta conseguir una bebida líquida. A continuación, agregarás la leche caliente al cacao fundido. Toda esta mezcla debe quedar cubierta con la espuma de leche. Para terminar, espolvorea el cacao en polvo.

Si te estabas planteando ampliar tu catálogo de bebidas, estas recetas de café para hostelería, como las que podrásencontrar en Procafé, son las mejores para enamorar a tus clientes, ya que están muy buenas y son fáciles y rápidas de hacer. ¿En cuál de estas recetas de café te destacas?

Ensalada de atún a la parrilla con melocotón a la canela

Ensalada de atún a la parrilla con melocotón a la canela

Esta ensalada de atún es brillante tanto en sabor y apariencia.  La belleza  en las recetas caseras de cocina es importante porque y la unimos al sabor, comer se convierte en una experiencia  única e inigualable. Ya lo decía el gran Gabriel García Márquez: “El amor es tan importante como la comida pero no alimenta.”

Ingredientes de la ensalada de atún a la parrilla con melocotón a la canela:

• 400 gramos de atún fresco a sr posible
• 1 limón
• 1 naranja
• 8 fresas
• 2 piezas  melocotón
• 1 cucharadita de mantequilla
• 150 gramos de achicoria roja
• 150 gramos de canónigos
• 1 bulbo de hinojo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Una rama de canela
• Una cucharadita de azúcar moreno

Preparación de la ensalada de atún a la parrilla con melocotón a la canela:

Paso 1.- Picar finamente el hinojo y ponerlo en un bol.

Paso 2.- Picar la achicoria roja poner en el bol del  hinojo.

Paso 3.-  Ahora, partimos los melocotones  por la mitad, y les quitamos las semillas.

Paso 4.-  Hacemos los trozos de melocotón cortados en cubos.

Paso 5.- Exprimimos el jugo de frutas cítricas. La mitad del jugo necesario para aliñar la  ensalada, y el otro medio,  lo usaremos para el adobo para el atún.

Paso 6.-  Cortamos de atún en los filetes de, más o menos, dos centímetros de grosor.

Paso 7.-  Untamos cada filete de atún con sal y pimienta,  dándoles "masajes" durante un minuto, para que se impregnen bien  con sal y pimienta.

Paso 8.- Los filetes de atún los ponemos en un bol, es ahora cuando vertemos  el zumo de medio limón y media  naranja, reservamos  15 minutos en el refrigerador.

Paso 9.- Derretir la mantequilla en una sartén, poner en la rama de canela en la mantequilla. Removemos un poco y echamos los melocotones el azúcar. Sofreír.

Paso 10.- Verter 1-2 cucharadas de jugo de los cítricos, cocer hasta que el color caramelo

Paso 11.- Retirar la canela batir el resto de un bol con cuidado porque el azúcar alcanza temperaturas muy altas. Reservar esta crema.

Paso 12.-  Poner al fuego una sartén tipo parrilla, y colocar papel de aluminio engrasado o un trozo de papel de horno (ya está engrasado).

Paso 13.- Vuelta y vuelta por ambos lados unos 2 dos minutos hasta que aparezcan las típicas rayas negras del asado a la parrilla. ¡Ojo!, si vuestra sartén es normal, plana, nunca saldrá nada. Así que atento al tiempo nos paséis el atún que es casi pecado.

Paso 14.-  Filetear los filetes en trasversal, en centro tiene que ser de color rosa.

Paso 15.- Poner en cuatro platos llanos  los canónigos limpios, las fresas, partidas en rodajas,  el hinojo y la achicoria roja, repartidos por igual.

Paso 16.- Verter la crema de melocotón en forma de línea gruesa en el centro de los platos. Esto va a ser la cama del atún.

Paso 17.- Acomodar el atún encima de la salsa de forma escalonada. Verter de nuevo crema de melocotón.

Paso 18.- Espolvorear la achicoria roja cortada. Aliñar con aceite de oliva virgen, sal y pimienta.

Se puede decorar con ralladura de los cítricos o, incluso, poner unas rodajitas de limón a los lados.

Buen provecho.

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A continuación les dejos una vídeo receta con fotografía de la elaboración paso a paso.

Ensalada de atún a la parrilla con melocotón a... por ainhoanunezreyes

Ensalada verde con queso mozzarella y nueces

Ensalada verde con queso mozzarella y nueces

Para la ensalada verde, usaremos, varias hierbas como los canónigos, la albahaca y la rúcula, y las combinaremos con una salsa de frutos secos y mozzarella. Para esta salsa se puede usar cualquier aceite vegetal. Personalmente, sigo recomendando el aceite de oliva por sus ventajas sobre el colesterol y las enfermedades cardíacas, mucho más beneficioso para conseguir una perfecta alimentación sana. A efectos visuales, os aconsejo no verter el aderezo en una ensaladera. El sabor no se ve afectado, pero la ensalada pierde mucho en apariencia. Mejor si todo el mundo se añade la salsa en su plato y allí revuelve.

Calorías por ración: 267. Ingredientes para cuatro personas. Dificultad: Media

Ingredientes para la ensalada verde con queso mozzarella y nueces

Hojas de albahaca
Hojas de rúcula 

250 gramos de queso mozzarella 

30 gramos de nueces 

Una cebolla mediana 

10 gramos de cacahuetes pelados 

2 cucharadas de sésamo 

Un pepino mediano 

Una cucharada de aceite de oliva 

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1. Poner a mojo y lavar bien las hojas verdes, luego, absorber el exceso de humedad con un paño limpio u papel de cocina. Reservar. 

Paso 2. Asar las nueces con cuidado de que no se quemen y amarguen la ensalada. Partir en varias mitades y reservar para decorar nuestra ensalada. 

Paso 3. Asar el sésamo y, a continuación, en una batidora, molerlo. Añadir la sal, la pimienta, el aceite y los cacahuetes. Triturar para obtener una salsa untuosa. Reservar. 

Paso 4. Cortar la cebolla en aros finos, enjuagar con agua fría y escurrir. Lavar los pepinos, si es necesario, cortar la piel verde. A veces es gruesa y da mal gusto. 

Paso 5. En una ensaladera poner la rúcula, los canónigos y las hojas de albahaca (sin tallos), el pepino cortado en rodajas y cebolla. Revuelva suavemente con  las manos y coloque en platos untados con un ajo.

Paso 6. Vierta la salsa de sésamo en la parte superior de cada plato. 

Paso 7. Agregue el queso mozzarella en porciones iguales. Decorar con nueces. 

Buen provecho. 

Recetas de ensaladas: ENSALADA DE MOZZARELLA

Sashimi de atún, receta fácil

Sashimi de atún, receta fácil

Hoy vamos a preparar un delicioso sashimi de atún. La comida japonesa cada día tiene más adeptos por ser una de las más sanas y exóticas. Esta receta es francamente fácil de hacer. La cocina japonesa es una cocina fácil, lo difícil estriba en encontrar los ingredientes. Si bien no creo que tengamos problemas para encontrar el alga nori por ser con la que se hace el sushi, a la hora de encontrar el shiso, se nos hará complicado sin acudir a una tienda especializada. El SHISO es la hoja de una planta de la familia de la menta, la albahaca y la mejorana. Tiene el inconveniente de que solo es cultivada en Asia y en la India. Lo hay verde, rojo o morado, al igual que nuestra albahaca, y de hecho, la albahaca es el mejor sustituto, cabe mencionar que se le conoce como la albahaca japonesa.

Recuerda el lema de este blog: El árbol más fuerte y frondoso vive de lo que tiene debajo

Ingredientes del sashimi de atún para 4 personas:

1. Un cuarto de kilo (250 gramos) de atún de calidad
2. 3 tazas y media de arroz cocido
3. 1 cebolla o cebolleta o cebollino
4. Alga nori en tiras finitas (hojas secas)
5. 5 hojas de shiso o en su defecto, 5 hojas de albahaca
6. Media cucharadita de orégano
7. 3 cucharadas de vinagre de arroz o en su defecto, de manzana
8. 1 cucharada de salsa de soja
9. 1 cucharadita de sake o, en su defecto, 1 cucharada de vino blanco de calidad.

Preparación

• En primer lugar, pondremos el arroz a cocinar en abundante agua con sal, mientras se hace, iremos preparando el SASHIMI.
• Para hacer nuestro sashimi de atún, lo cortaremos en rodajas del tamaño que prefiramos, teniendo en cuenta que el trozo nos tiene que entrar en la boca. Personalmente, aconsejo cortar los trozos en pequeños cubos.
• En un tazón marinaremos los trozos de atún con el orégano, el vinagre, la salsa de soja y el sake o vino blanco durante 8-10 minutos.
• Habremos repartido el arroz en 4 cuencos o tazones y colocaremos el atún, previamente escurrido, encima del arroz.
• Lavaremos las hojas y las cortaremos en juliana y pondremos una capa en los cuencos. Lavaremos y cortaremos de forma muy fina la cebolla, cebolleta o cebollino y lo espolvoreamos por encima.
• Desmenuzaremos el alga nori y también se lo añadiremos. Servir de inmediato y buen provecho.Sashimi. Sashimi. Sashimi. Sashimi. A, b, c, d, e, f, g, h, i, j, l, m, n.

A, b, c, d, e, f, g, h, i, j, l, m, n.

 

Ensalada de col con pimientos dulces

Ensalada de col con pimientos dulces

Esta receta sana tiene su origen en Moldavia, y a pesar su simpleza, resulta una ensalada ligera y sabrosa que se podemos consumir como dieta hipocalóricas o como primer plato en cualquier menú. No debemos olvidar los beneficios del consumo de esta verdura altamente anticancerígena. Aquí dejo un link por si quieres saber más de los beneficios de introducir la col en nuestra alimentación: Nueve beneficios de la COL

Calorías por ración: 160 Ingredientes: para 4 personas Dificultad: fácil

Recuerda el lema de este blog: El árbol más fuerte y frondoso vive de lo que tiene debajo.  

Ingredientes de la ensalada de col con pimientos dulces

• Media col o repollo
• 1 cebolla 
• 3 cucharadas de vinagre de vino 
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 
• Un pimiento rojo (pimiento morrón) 
• Media cucharadita de azúcar 
• Estragón (3 hojas frescas o media cucharadita de café de especia seca) 
• Sal y pimienta al gusto 

Preparación:de la ensalada de col con pimientos dulces

1. Para preparar la receta de esta ensalada de col, primero hay que rallar finamente la col, lavarla con la ayuda de un colador de verduras y verter por encima agua hirviendo. O sea, escaldarla. 
2. Luego de escurrida, la ponemos en una ensaladera y la espolvoreamos con sal, el azúcar, la pimienta y el estragón. 
3. Cortamos y lavamos el pimiento y cebolla en juliana y adornamos nuestra ensalada. 
4. Por último, regamos todo con el vinagre y el aceite de oliva virgen. 

Nota: Personalmente, acompaño está rica ensalada con arroz hervido y me que un interesante plato único sano y completamente adecuado para las dietas veganas y vegetarianas.

ENSALADA. ENSALADA LIGHT.

 

Ensalada tibia de tomates asados y pasta

Ensalada tibia de tomates asados y pasta

Esta ensalada es un plato sano y completísimo, ya que, además tiene la cantidad exacta de hidratos de carbono necesaria para una buena alimentación y sin exceder en calorías. La clave esta ensalada está en servirla tibia, con el tomate y la pasta templados, pero también se puede dejar un ratito en la nevera y comerla fría. Personalmente, la prefiero templada por el delicado contraste de temperatura.

Calorías por ración: 270. Ingredientes: para cuatro personas. Dificultad: Fácil

Ingredientes de la ensalada de tomates y pasta

• 220 gramos de pasta corta seca (tipo: lacitos, espirales…)
• 450 gramos de tomates tipo pera pequeños
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 buen puñado de hojas fresca de rúcula
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

1. Cocer los lacitos en abundante agua salada.

2. Poner los tomates cortados a lo largo con el lado del corte mirando hacia arriba en una bandeja de horno o en una sartén. Reservar.

 3. Preparar un majado con dos cucharadas de aceite, los ajos pelados y picados fino, sal y la pimienta deseada. Machacar bien.

4. Echar el majado por encima de el tomate y asar durante diez minutos a fuego medio dándole la vuelta una sola vez. O sea, 5 x 5 minutos.

5. Poner el resto de aceite con el vinagre en un bol y mezclar. Escurrir la pasta y agregarla al bol de aderezo. Remover bien.

6. Emplatar incorporando el tomate primero con la salsa de la sartén, luego la pasta y por último, añadir la rúcula picada y ya tenemos preparada esta sencilla receta. Buen provecho.

ENSALADA TIBIA DE TOMATES

Ensalada de ahumados a la vinagreta

Ensalada de ahumados a la vinagreta

 

Hoy os traigo una receta de ensalada groumet muy fácil de hacer y que por su aroma y sabor, pasará a ser una de vuestras incondicionales. Para una alimentación sana los nutricionistas aconsejan ingerir 5 porciones de verduras y frutas cocidas o crudas en nuestra dieta diaria, sin embargo, pocas personas siguen sus consejos. Las ensaladas con verduras frescas son muy simples de preparar y dado su elevado contenido en agua sacian nuestra hambre y sed de una forma importante; por lo cual contribuyen a mantener la piel joven elástica e hidratada. Esta ensalada en especial, además contiene ácidos grasos Omega 3 que contribuyen al buen funcionamiento del corazón y del cerebro.

Calorías por ración: 236. Ingredientes para cuatro personas. Dificultad: Fácil

Ingredientes de la ensalada de ahumados

• Unas hojas de lechuga rizada (verde y roja)
• 2 huevos 
• 4 cucharadas de huevas de pescado o sucedáneo de salmón, caviar… 
• 100 gramos de trucha ahumada 
• 200 gramos de salmón ahumado 
• Cebollino, eneldo y perejil frescos 
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 
• 1 cucharada de vinagre de jerez 
• 1 cucharada de mostaza suave 
• El zumo de medio limón 
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

1. Cocer los huevos durante 10 a 12 minutos; sacar del agua y dejar enfriar. 

2. Lavar las hojas de lechuga, escurrir y reservar. 

3. Preparar una vinagreta con el aceite, el vinagre, la mostaza y el zumo de limón. Batir hasta que emulsione y añadir la sal y la pimienta. 

4. Pelar los huevos duros, los trituramos bien fino con un cuchillo, añadir a la vinagreta y mezclar. 

5. En una ensaladera, mezclar las hojas de lechuga troceada y los ahumados cortados en tiras. Verter por encima la vinagreta y las huevas. 

6. Espolvorear con eneldo, perejil y cebollino picados. Buen provecho.

ENSALADA DE AHUMADOS

Ensalada ahumada de salmón y aguacates

Ensalada ahumada de salmón y aguacates

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Con la llegada de las temperaturas altas a todos nos apetece comer una ensalada pero debemos acostumbrarnos a comerlas todo el año. En este blog de alimentación sana, podréis encontrar un fin de variantes de ensalada para hacer vuestro menú más divertido, rico y amplio. La excusa más utilizada para no comerse una ensalada este son muy aburridas, siempre lo mismo: lechuga, tomate y dos más. Como veréis, este no es el caso. Poco a poco, iré añadiendo deliciosas recetas. En la actualidad, solo había dos secciones: vitaminas para artículos útiles, y ensaladas para lo que su nombre indica. A partir de esta receta las podéis encontrar por algunos de sus ingredientes o la manera de preparar: ahumada, vinagreta… Espero que las disfruten y que todo mi esfuerzo vaya en beneficio de su salud.

Calorías por ración: 350. Ingredientes para cuatro personas. Dificultad: Fácil

Ingredientes de la ensalada de salmón

1 bolsa de salmón ahumado de 250 gramos 5 patatas nuevas medianas 

2 aguacates 

El zumo de un limón 

20 ml de aceite de oliva virgen 

1 ajo 2 cebolletas 

Pimienta rosa en grano y sal al gusto

Preparación:

Paso 1. Sacar el salmón para un plato. 

Paso 2. Lavar las patatas y pincharlas con un tenedor. Hervirlas en agua fría con sal hasta que estén tiernas pero firmes.

Paso 3. Dejar enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas más bien gruesas. 

Paso 4. Mientras, partimos los aguacates a lo larga por la mitad, quitamos el hueso y vaciamos la pulpa. Partimos con un cuchillo hasta tener el tamaño de la fotografía. También podremos triturar con una máquina. Pero resultado visual no sería el mismo. 

Paso 5. Rociar los trazos de aguacates con el zumos de limón y añadir un chorrito de aceite, ajo triturado y sal. Reservar el macerado. 

Paso 6. Lavar las cebolletas y cortarlas en rodajas. 

Paso 7. Montar la ensalada poniendo una base de patatas, luego la cebolla y el salmón por encima. 

Paso 8. Añadir nuestro macerado sobre el salmón, decorar con la pimienta rosa. Servir el plato frío. 

Buen provecho. 

ENSALADA AHUMADA

Ensalada de aguacate, maíz y langostinos

Ensalada de aguacate, maíz y langostinos

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Las ensaladas, normalmente, son consideradas una receta de temporada cálida y predispuestas solo para aquellos que quieran hacer una dieta de adelgazamiento. Pues, ya es hora de que estos tópicos caigan por su propio peso. Una ensalada bien puede ser un completo primer plato, y si lo tomamos por la noche, sería un perfecto plato único. No debemos comer para cuidar nuestro aspecto exterior. Debemos comer para cuidarnos por dentro. La salud es lo más importante. Una alimentación sana nos cuida por fuera y también por dentro.

Recuerda el lema de este blog: El árbol más fuerte y frondoso vive de lo que tiene debajo.

Calorías por ración: 262. Ingredientes: para cuatro personas. Dificultad: fácil

Ingredientes de la ensalada

500 gramos de langostinos cocidos

300 gramos de tomates cherry 

1 lata pequeña de maíz 

1 aguacate maduro 

200 gramos de judías cocidas 

Unas hojas de escarola 

1 cebolla pequeña 

El zumo de un limón 

1 diente de ajo 

2 cucharadas de aceite de oliva virgen 

2 cucharadas de vinagre blanco de jerez o de manzana 

Sal y pimienta al gusto

Preparación: de la ensalada de aguacate

Paso 1. Pelar los langostinos. Lavar bien los tomates y abrirlos por la mitad.

Paso 2. Escurrir el maíz y las judías cocidas. Enjuagarlos con agua fría.

Paso 3. Lavar y trocear la escarola.

Paso 4. Pelar el aguacate y partirlo en rodajas. Rociar estas rodajas con el zumo de limón.

Paso 5. A continuación, poner todos los ingredientes en una ensaladera.

Paso 6. Pelar la cebolla y el ajo. Picar ambos muy menudos y mezclarlos con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta, hasta que emulsione.

Paso 7. Verter sobre la ensalada y servir de inmediato.

Buen provecho.

Nota: Esta ensalada, como dije con anterioridad, es un buen plato único para una cena. Si quieren aligerarla más, la mejor opción es quitar las judías y sustituirlas por una lata de mejillones al natural o en escabeche. El sabor del mejillón queda muy bien con esta ensalada. ENSALADA. RECETAS SANAS.

¿Qué es la garcinia cambogia?

Entra aquí para leer el artículo: Cómo bajar de peso con la garcinia cambogia.

Tortilla de bacón

Tortilla de bacón

En casa solemos cenar tortilla con frecuencia y voy cambiando los ingredientes, un poco para no comer siempre lo mismo y un poco para sacar nuevos sabores.  Más de una vez me lleve un disgusto por andar mezclando cosas, pero en esta ocasión, acerté. 

Tortilla recetas.

Ingredientes para tortilla de bacón:

• 4 rebanadas de tocino - cocinados crujiente y desmenuzado
• 1 o 2 cucharaditas de cebollino finamente picado
• 2 cucharadas de harina
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza de leche
• 1/4 cucharadita de sal
• una generosa pizca de nuez moscada rallada
• pimienta negro - al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla  para freír

1. Esta receta hace 2 tortillas delgadas. 
2. Ponga la harina en un tazón mediano. Agregue los huevos, uno a la vez. Añadir la leche y batir hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta y un poco de nuez moscada. Agregue el tocino desmenuzado y cebollino picado y mezclar bien. 
3. A fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente. 
4. Vierta 1/2 de la mezcla de huevo. Cuando se dore ligeramente en la parte inferior, voltear la tortilla y dorar el otro lado. (Es posible que desee para deslizar la tortilla en un plato e invertir de nuevo en la sartén si se siente como una espátula se rompa la tortilla.) Deslice la tortilla cocinada en un plato y hacer una segunda tortilla con la mezcla de huevo restante. 
5. Enrolle cada tortilla en forma de cigarro. Si está caliente al tacto, use una toalla de papel para ayudar con la rodadura. Si lo desea, cortar las tortillas en secciones. Servir caliente. 

Notas: Esta receta hace aproximadamente 1 y 1/4 taza de mezcla de huevo, así que usar un poco más de 1/2 de taza por cada tortilla. Para obtener los mejores resultados, utilice una sartén tortilla de 9 pulgadas. Después de la mezcla de huevo se añade a la sartén, levante los bordes con una espátula para permitir huevo crudo fluya por debajo de la tortilla. La tortilla es de origen alemán es un cruce entre una tortilla y un crepe. Gracias a un poco de harina y un poco más líquido de lo habitual, esta tortilla puede ser fácilmente rodado una vez cocinada. Una porción puede consistir en dos tortillas enrolladas de lado a lado o un plato de pequeñas cuñas tamaño aperitivo cortadas para revelar el patrón en espiral de las tortillas enrolladas. Para un toque final, trate encabezó las tortillas con un poco de mantequilla o salsa.

Esta tortilla clásica también se puede disfrutar a temperatura ambiente - de estilo europeo. Pruébalo en lugar de un sándwich para un almuerzo o en su próximo picnic. 

Presentacion del canal de cocina - Vìdeo Dailymotion

Presentacion del canal de cocina - Vìdeo Dailymotion

Presentacion del canal de cocina por ainhoanunezreyes

Empanda de pan de molde: videorecetas

Empanda de pan de molde: videorecetas

Empanada de pan

Una EMPANADA puede parecer, una receta complicada y que requiere mucho tiempo de preparación: preparar la masa, amasar, hervir, sofreír y hornear. Es cierto. Una empanada tradicional tiene mucho trabajo... pero, ¿qué tal si probamos con una empanada de PAN ? Disfruten del vídeo y si les gusta mi cocina , háganse seguidores. Un saludo a todos. Si quieren ver la receta escrita, está en este enlaces: Empanda de pan de molde.

Empanada de pan de molde por ainhoanunezreyes

Ataques de pánico, ansiedad y agorafobia

Junto a la depresión, la ansiedad y los ataques de pánico son uno de los trastornos más comunes que afectan a la psique de las personas. Recientemente, en Estados Unidos se ha hecho una estimación y la cifra alcanzaba los 2,4 millones de afectados. Toda una epidemia.

Por sí solo, el trastorno de ansiedad puede manifestarse como: ansiedad generalizada, ataques de pánico, fobia social y agorafobia. Cuando es leve, las personas usan trucos para poder llevar una vida normal, pero cuando el trastorno es severo, resulta totalmente incapacitante y la persona se ve confinada a su casa, abandonando por completo las prácticas sociales.

Cómo bajar de peso, la Garcinia cambogia

Cómo bajar de peso, la Garcinia cambogia

¿Cómo bajar de peso? Si me lo preguntas, te diré que sólo hay una manera deperder peso y mantenerse en forma, y ​​eso es adoptar un estilo de vida saludable. Eso incluye comer alimentos nutritivos y hacer ejercicio todos los días. Nutrición y ejercicio. Sin más. Pero hay un montón de vendedores que están en desacuerdo conmigo porque las píldoras mágicas hacen dinero. ¿Te acuerdas de la baya Acai , o del extracto de té verde, ¿y la capsaicina? ¿Te acuerdas de ellos? Pues todos han tenido su tiempo y en un momento dado, han sido el centro de atención. Ahora le toca a la Garcinia cambogia.

Ensalada de pato ahumado y melocotones

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Ensalada de pato ahumado y melocotones

Comer sano es tan sencillo como incorporar una ensalada a nuestra dieta habitual. No se trata de comer menos sino de comer mejor. Y no os hablo de incorporar esas ensaladas sosas y aburridas que a todos se nos viene a la mente. Debemos echarle imaginación y color a la vida reflejándolo en nuestra forma de comer. Hoy os propongo una ensalada de pato ahumado y melocotones en almíbar. Os encantará ese toque dulce tan especial. 

Calorías por ración: 315 Ingredientes: para 4 personas Dificultad: fácil

Recuerda el lema de este blog: El árbol más fuerte y frondoso vive de lo que tiene debajo. 

Dieta mediterránea contra la diabetes

Dieta mediterránea contra la diabetes

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Mucho se ha hablado de las virtudes de la Dieta Mediterránea, y en un reciente estudio se concluyó que seguir una dieta mediterránea puede ayudar a prevenir la diabetes en personas adultas (tipo 2), que están en riesgo de enfermedades del corazón, incluso previene el infarto de miocardio y la trombosis cerebral.

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Garbanzos en diez minutos, receta para urgencias

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Garbanzos en diez minutos, receta para urgencias

Los garbanzos y alubias son guiso que asimilamos como costosos y mucho tiempo. Eso se acabó. ¿Quién por falta de tiempo no se ha comido cualquier cochinada que encontró en los armarios? Esta receta de garbanzos es fácil, rápida y sana. La podemos aprovechar para las urgencias pues en diez minutos, mientras te quitas la chaqueta y sacas los platos se cocina. Casi no lleva trabajo y prácticamente se hace sola. Lo mejor es que cuando pruebes los garbanzos no te lo podrás creer. Una cosa tan sencilla y está riquísima. Os reto a probarlos y os aseguro que incorporaréis esta manera de hacerlo a vuestras recetas sanas sin que tengáis apremio alguno.

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Recetas sanas: melón y salmón con aguacate

Recetas sanas: melón y salmón con aguacate

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¿Quién no ha comido melón con jamón? Es otra de las recetas sanas que tendrían cabida en este blog de alimentación sana, pero hoy os propongo esta deliciosa variante, ideal el corazón por los ácidos grasos Omega 3 contenido en el salmón. Si queréis saber más sobre el Omega 3, os el enlace a un buen artículo. Se llama: Omega 3 y la inteligencia.

Recuerda el lema de este blog: El árbol más fuerte y frondoso vive de lo que tiene debajo.

Calorías por ración: 264. Ingredientes: para cuatro personas. Dificultad: fácil.

Ensalada de espinacas, yogur y mandarina

Ensalada de espinacas, yogur y mandarina

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Hay algunos platos tan frescos que sólo gritan verano y, para mí, esta deliciosa ensalada es uno de ellos. Hacer una receta de cualquier ensalada es la cosa más simple, y sin embargo, no lo hacemos tan a menudo como deberíamos. Estamos acostumbrados a asociar las ensaladas con una imagen mental de lechuga y poco más, es decir, con un plato aburrido y soso. Nada más lejos de la realidad.

Calorías por ración: 219. Ingredientes para cuatro personas. Dificultad: Fácil